街をあげて売り込むグルメとは別に、地元の人が食べるツマミがあります。
今回は飛騨高山の居酒屋にて。
筋骨隆々の店員に「コレは食べてほしい」と言われて注文したのがコチラ。
漬ステ。
漬物を鉄板で焼いたものです。
キムチを焼くと美味いのはみなさんご存知だと思いますが、漬物も同様に美味い。
といってもべらぼうに美味いわけではなく、酒のツマミとしてあると嬉しいよねって感じ。
とりあえず、飛騨高山（岐阜県）では定番のようです。
酸味と甘味があり、どんな酒にもあうと思います。
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