年別アーカイブ：2022年

バーを始めるにあたり、カクテルの研究を始めた。 研究に先立ち、カクテルに関する洋書を数冊購入。 未来は偏在するという「タイムマシーン経営」を念頭に置いてのことだ。 （例　NYCで流行ったものは●ヵ月後 ...

  若い頃、夢中になったレコード収集。 内容はもちろんなんだけどジャケも大切な要素で、中身を聴かずに買ったものもある。 美術が苦手な僕はそんなジャケを眺めては、せめて美術を分かる心を持ってい ...

試飲と言い訳をして今夜も飲む。 ナチュラルワインの赤。 妻の評判はよし。 右側の花の絵がとてもイケている。  

仕入れ先のハンサムなお兄さんから、ナチュラルワインを初めて飲むならコレと紹介された１本を行ってみた。 ニッキ飴みたいな味わいのオレンジワイン。 好き嫌いが分かれそうだから、常備はしないけど、自分用に何 ...

最近、ナチュラルワインが流行っているそうだ。 自分のお店でも提供してみようかなと、調べてみると賛否両論。 「ナチュラルワインとはこういうものだ」とわかっていない人に出すと、トラブルにもなる可能性がある ...

凄腕DIYマンの友人と頑張ること１ヶ月ちょい。 なんとなく、形になってきた。 山小屋等いうかサウナというか。 完成まではまだまだだけど、なかなかいい感じだ。

知り合いが繁華街の物件を紹介してくれたので、勢い余って音楽バーを開くことにした。 案内された物件がコチラ。 もともとは洋服屋だったのだろう。 こんなところで、BARをオープンできるのだろうか？ 不安し ...

娘の弁当って、こんなに可愛かったのか。 俺が子供だったら、狂喜乱舞だな。 娘にはこれがデフォルトなのか？ 妻よ。 俺はこんな弁当を作れる自信がないので、末長く健康でいてくれ。

次に生まれ代わったらケーキ屋さんになりたいです。 少し前にメロンショート1個を食べましたが、2個食べたかったなと今でも思っています。 そのくらい美味かった。

太宰府にて。 観光で歩き疲れたオッサンに最高の食べ物。 梅ヶ枝餅。 なんて読むんだろう？